【介護施設向け配食サービス】ナリコマの価格・特徴・評判を徹底解説！

ナリコマが提供しているクックチルについて詳しく知りたいな。

このように思っている方もいるのではないでしょうか？

特別養護老人ホームや介護施設では、日々の食事提供が重要な課題となっています。

特に、栄養バランスや調理負担の軽減を図りつつ、入居者にとって楽しみとなる食事を提供することが求められます。

そんな中、「ナリコマ」は、クックチルという調理法を活用した配食サービスを提供しており、施設の運営に大きなサポートを行っています。

本記事では、ナリコマのサービスの詳細や特徴、口コミ評判を徹底的に解説し、同業他社のクックチルサービスと比較。導入を検討している方々に有益な情報を提供します。

ナリコマのサービスを利用することで、施設運営の負担軽減やコスト削減が期待でき、現場の職員はより入居者とのコミュニケーションに集中できるようになります。

さらに、クックチルによる日替わりメニューが提供されるため、食事のマンネリ化を防ぎ、入居者に毎日楽しみのある食事を届けることが可能です。

さっそく、ナリコマのサービス内容や特徴について詳しくみていきましょう。

会社概要

ナリコマは、大阪市淀川区に本社を構える配食サービス会社であり、介護施設向けのクックチル方式の食事提供を中心に事業を展開しています。

特に、ソフト食やミキサー食などの特殊な食形態にも対応しており、栄養士や管理栄養士が監修したメニューで安心の食事を提供しています。

ナリコマの主な提供サービス

ナリコマは、特に介護施設向けの食事提供サービスにおいて高い評価を得ています。

以下に、その提供サービスをまとめた表を掲載します。

ここからは、ナリコマが提供している施設向けサービス「すこやか」について解説していきます。

すこやか

対応可能食種

ミキサー食ムース食

対応食事形式

冷凍提供

ナリコマの価格

ナリコマの公式ホームページでは価格非公開なっています。

クックチルの相場は基本的に朝食が安く、昼夕が同価格帯で、朝食を含み1食あたりの相場が250円～400円となっています。

恐らくナリコマも相場の範疇に収まる価格帯だと思われますが、クックチルの相場を見て分かる通り1食が比較的安いため、クックチルメーカーの価格を比較しても差額が数十円程度となっています。

ナリコマの特徴

ナリコマは、その特徴的なサービスで多くの介護施設から支持を得ています。

ここでは、特に注目すべき特徴について詳しく解説します。

自社セントラルキッチンで4形態の食事に対応

ナリコマの大きな強みの一つは、自社のセントラルキッチンを使用して、さまざまな食形態に対応できる点です。

通常の「普通食」に加え、咀嚼や嚥下が困難な方のための「ソフト食」、ミキサーで形を整えた「ミキサー食」、そしてゼリー状に加工された「ゼリー食」など、4つの食形態を提供しています。

これにより、介護施設において、利用者それぞれの状態に合わせた献立が可能になり、安心して食事を楽しんでいただけます。

ナリコマのセントラルキッチンでは、献立作成や食材の調達から調理まで一貫して管理されており、衛生管理や品質の高い食事が安定的に提供されています。

365日日替わりメニューで飽きのこない食事をお届け

ナリコマのクックチルサービスは、365日日替わりのメニューを提供する点も魅力の一つです。

これにより、入居者は常に新鮮な食事を楽しむことができ、食事の楽しみを感じられる仕組みが整っています。

運営アドバイザーや調理のプロが、栄養バランスを考慮したメニューを作成し、提供するため、栄養管理の面でも安心です。

また、厨房運営のノウハウを活かした運営支援が行われており、介護施設の厨房がスムーズに運営されるようサポートされています。

厨房支援や人材育成に関してもコンサルティングが可能

ナリコマは、単なる食事提供に留まらず、厨房運営における人材確保や育成に関するコンサルティングも行っています。

施設側が直面する人材不足や運営の課題を、経験豊富なアドバイザーがサポートし、スムーズな厨房運営を実現します。

これにより、介護施設の職員は食事の提供だけでなく、入居者一人ひとりのケアにより集中できるようになります。

対応エリアは東北～九州

ナリコマは北海道・沖縄意外の都道府県に対応しており、営業所も各地に存在しています。

何か施設内でトラブルや要望があった際に、管轄の営業所に気兼ねなく相談ができるため、安心してサービスを受けることができます。

また、セントラルキッチンは西日本を中心に各地に複数展開しており、迅速なクックチル製品の配送を可能とします。

※ナリコマ公式HPから画像引用:2024/10/21時点

ナリコマの導入事例・口コミ評判

ナリコマは、多くの介護施設で導入され、その効果が高く評価されています。

ここでは、実際の導入事例と口コミを紹介します。

経営面ではコスト削減に繋がり現場では生ゴミが出なくて好評

ナリコマのクックチルサービスは、施設運営のコスト削減に大きく貢献しています。

たとえば、ある施設では、調理にかかる人件費や食材費を削減することができ、さらに生ゴミの発生が抑えられたことも好評です。

調理の効率化と同時に、施設全体の環境改善にもつながっているといえます。

参照ページ：ナリコマ「導入事例」

調理の負担が減り、職員が入居者さまの「楽しみ」に集中できるように

ナリコマのサービスを導入した施設では、調理の負担が大幅に減少したことで、職員は入居者の「楽しみ」に集中することができるようになったという声が多く寄せられています。

特に、入居者とのコミュニケーションやレクリエーション活動に時間を割くことができるようになり、職員の働きやすさが向上したとのことです。

参照ページ：ナリコマ「導入事例」

ナリコマの食事・配膳例

食事形態

通常食	ソフト食
ミキサー食	ゼリー食

献立例

献立例1	献立例2
献立例3	献立例4

※ナリコマ公式サイトより画像引用

ナリコマと競合他社サービス比較10選

ここまで、ナリコマの魅力についてご紹介してきました。

しかし、「結局ナリコマと別の会社のクックチルと何が違うの？」と思う方もいるのではないでしょうか。

そこで、別の会社のクックチルサービスとの比較表を作成しました。

ぜひ参考にしていただけますと幸いです。

クックチル対応食事形態

※会社名をクリックするとクックチルサービス詳細ページのタブが開きます。

厳密には、「ミキサー」「ペースト」それぞれの特徴が異なりますが、業者によって食事形態の定義が微妙に異なるため、ここでは同一形態の食事として記載しています。

「ゼリー」「ムース」も同様です。

尚、基本的に対応していない食事形態でも、追加料金を支払うことで別途対応可能となる場合があります。

禁止食に関しては、要望が介護福祉事業所によって異なるため、柔軟な対応が業者に求められます。

そのため、業者がどこまで対応可能なのか事業所毎に異なります。

また、対応可能な地域も限られる場合があり、基本的には要相談となります。

下の記事ではクックチルの基礎や他の業者のクックチルサービスについて解説してるよ！
よかったら見てみてね！

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サービス内容

単品注文する際、何食分の注文から受け付けなど、条件が設けられている場合があるため、詳しくはクックチル業者にお問い合わせください。

また、クックチルの1食あたりの価格相場は250円～400円程度となっていますが、価格非公開としているクックチル業者が多いため、見積もりも取ってみると良いでしょう。

まとめ

本記事では、介護施設向け配食サービスを提供している「ナリコマ」の特徴やサービス内容についてお伝えしました。

ナリコマは、クックチル方式を採用し、365日日替わりメニューや多様な食形態に対応している点が大きな特徴です。

また、厨房運営や人材育成におけるサポートも行っており、施設運営の効率化に貢献しています。

ナリコマのサービスを導入することで、食事提供の負担が軽減され、職員がより入居者のケアに集中できる環境が整います。

食事の質を保ちながら、施設運営を効率化したい方にとって、ナリコマは大きな助けとなるでしょう。